Voyage improvisé direction Philadelphie lundi dernier. En passant aux douanes je pensais à leur réaction si je leur disais que la raison de mon voyage c’était pour encourager Occupy Philly. Je me serais probablement fait revirer de bord. Aucune idée, mais de toute façon ce n’était pas la raison de mon voyage même si nous sommes finalement arrivés au même moment qu’un deadline d’expultion de Occupy Philly. La bonne surprise de la ville pour moi c’est un quartier historique bien sympatique rempli de microbrasseries et de pubs à microbrasseries mêlés à des pubs belges avec beaucoup plus de fûts de bière importés d’Europe que j’ai l’occasion de voir à Montréal en tout cas. Bien sympatique et à proximité de tout.

On prend possession de notre hostel vers 22h30 après s’être embourbé dans des tentatives de stationnement dans la rue et on se lance à la découverte en marchant une quarantaine de minutes dans la ville. Quand on croise l’hotel de ville pimpé en plein centre de tout on rencontre donc aussi la gang d’Occupy.

L’hotel de ville a un côté spontanément impressionnant mais c’est en lisant la liste des records que ça prend son sens.
– Plus haute structure habitable entre 1901 et 1908-
– Plus gros édifice municipal aux États-Unis et un des plus gros au monde.
– Plus haut édifice de maçonnerie sans structure en acier.

Première microbrasserie + souper. Nodding Head et son excellente IPA.


Traduction spontanée : « Si t’aimes pas la bière c’est pas à cause de la qualité, c’est parce que tu bois de la Bud Light et j’te rembourse pas ».

Ensuite le Monk’s Café avec une 20aine de fûts Belges et Européens.

Nous essayons une Dupont Avec les bons Voeux, une bière des norvégiens Nøgne Ø aux brettanomyces et une Chimay Triple pour Iphy qui n’en a pas profité comme moi en Belgique.

Fin de soirée à The Farmers’ Cabinet.

Sélection hallucinante et décor de bois vraiment réussi. On a pu se payer la traite en goûtant 3 de leurs locales, une gorgée de Haandbryggeriet Fyr Og Flamme une hoppée de la Norvège et une Mikkeller Texas Ranger au chipotle du Denmark.

Jour 2 suivant après le saut.

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Notre petite expédition de la fin de semaine nous a fait découvrir samedi la montagne de Smugglers’ Notch. Belle ambiance en général avec son stationnement qui se donnait des allures le terrain de camping (BBQ géants et musique country trop forte incluse). La vue en haut était particulièrement magnifique et la montagne était aussi en très bonne condition considérant que le printemps est bien amorcé.

Hum, j’veux rester en vie.

J’ai attaché ma playsport à ma botte pour quelques tests maladroits.
Vidéo sur Youtube

Après le ski c’était le trip des microbrasseries qui commençait avec un tour guidé de Rock Art dans la petite ville de Morrisville et ses 2000 habitants. Je suis reparti avec un combo de la Belvedere Big IPA et de la gelée à cuisiner fait avec cette bière. La Pumpkin Imperial Spruce Stout était particulièrement excellente avec ses pointes très subtiles d’épinette et de citrouille (ouan c’facile de décrire une bière quand l’info est dans le nom).

À Waterbury nous attendait The Alchemist (A sur Beeradvocate). Mon plus proche exemple pour illustrer The Alchemist c’est le Trou du Diable à Shawinigan (A- sur Beeradvocate). Même genre de dédication à des bières spéciales et exceptionnelles, même encouragement des valeurs locales au niveau de la cuisine et sensiblement le même genre d’expérience même si la déco du Trou torche complètement The Alchemist. Les comparaisons s’arrêtent aussi rapidement car ce dernier ne laisse pas sortir ses bières en dehors de son commerce, ni en bouteilles ni en fut, pour contrôler toutes les étapes de la production jusqu’à au service final dans ta pinte. Avec son achallandage permanent, il parait, nous sommes restés en attente 30 minutes sur un comptoir/bar prévu à cette fin et avons pu goûter à la délicieuse Sterk Wit, une double blanche (très coriande & pelures d’orange) à 7.3% et l’étonnante Petit Mutant fermentée avec 3 types de Brettanomyces (champignons), 1000 livres de cerises et brièvement âgée dans des cask de pinot noir. Après c’était l’essai de quelques IPA renommées dans l’ordre de leur amertume (IBU).

À Burlington, après avoir pris possession de notre chambre de motel à 59$ puant (not-fresh Prince of Bel-Aire) et avec nos gueules de skieurs/planchistes épuisés, c’était direction American Flatbread Hearth (A sur Beeradvocate) pour les bières Zero Gravity. La marche du motel au brasseur est intense avec nos jambes raquées. De nombreuses poques sur Iphy suite à un sous-bois destructeur, que j’ai esquivé pour ma sécurité, se font déjà sentir. Dans le même périple elle a passée proche de tomber dans un ravin+ruisseau ; une vraie guerrière. Arrivé, c’est la Boognish Brown (Brune anglaise), la Local Potion (fumée au sirop d’érable du Vermont), la Wolaver’s Alta Gracia Coffee Porter (Café et vanille) et la Solstice Gruit (mélange herbal médiéval) qui nous amortissent encore plus. La Gruit est bien particulière avec ses épices et herbes abondantes tandis que la Local Potion reste peut-être trop subtile tant dans son goût fumé que l’érable. Les murs de pierre et la déco sont supers et la pizza faite au four à bois est supposément réputée mais pour un samedi soir on trouve l’endroit peu animé.

Dernière visite de la soirée, Vermont Brewery (B+ sur beeradvocate) et on se réveille rapidement grâce à une ambiance qui nous plait davantage et des samplers de Bombay Grab IPA, Burly Irish Ale (recette de leur ouverture il y a 22 ans), Forbidden Fruit (500 lbs de framboises, âgé dans un fut de chêne), Magnum P.A. (IPA), The Wee Heavy (120 schilling Scotch Ale) et Tulach Leis (style flamande, ale rousse avec brettanomyces). On aime beaucoup toutes les bières mais je réalise finalement que j’ai un problème avec l’astringeance élevée de la Forbidden Fruit, nouveau mot de mon vocabulaire de la fin de semaine.

Le lendemain, on passe à la brasserie Magic Hat à Burlington pour acheter de la merch. mais on est 45 minutes avant l’ouverture. L’usine a l’air funky mais pas assez pour être plus en retard pour notre 2eme journée de ski.

Après 2h30 de conduite dans des rues étroites et sinueuses et un traversier qui passe du Vermont à l’état de New York sur le lac Champlain, nous arrivons à Gore Mountain.

Un éventuel remplacement de traversier.

La montagne est beaucoup plus maganée que Smuggs par le printemps et les patchs de gazon sont assez présentes. La journée est déjà bien avancée (2hPM!) mais j’en profite quand même pour tourner un court métrage sur les pistes en 2 heures avec Iphy (et pas avec la petite Playsport, avec la T2I). C’est un petit délire que j’aurai probablement le temps de monter qu’en juin. Beaucoup d’effets spéciaux dans un hommage (trop) subtil à Heavy Metal (WAHT?).